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花香菇の草帽
80 食譜 286 粉絲

香辣沙茶豆干

香辣沙茶豆干

描述

自己滷的豆干好吃又健康,不像外面先炸再滷硬硬的口感,屬於軟Q多汁的口感。
拿來當宵夜,零嘴或開味菜都非常適合。

269 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先備好以上食材

    先備好以上食材

  • 蒜頭稍拍碎,薑+辣椒切片狀,青蔥切長段。

    頭稍拍碎,+辣椒切片狀,青切長段。

  • 利用刀尖稍微把豆干插洞,再準備熱水川燙豆干,撈起瀝乾水份。

    利用刀尖稍微把豆干插洞,再準備熱水川燙豆干,撈起瀝乾水份。

  • 熱鍋,加入一小匙油,先爆香蔥+蒜頭+薑+八角。

    熱鍋,加入一小匙油,先爆香+頭++八角

  • 加入剩下食材+豆干,放入電鍋,外鍋一米杯水悶煮。

    加入剩下食材+豆干,放入電鍋,外鍋一米杯水悶煮。

  • 再以小火收乾湯汁即可

    再以小火收乾湯汁即可

小撇步

1.川燙豆干可去豆腥味
2.若不嗜辣者,辣椒可不加。

6,300 瀏覽
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花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃,所以調味料都比較少,若重口味的人可以視情況調整。

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