不失敗蘋果派.Mrs TNK
描述
沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉😆
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
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步驟
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將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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麵粉過篩。
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奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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大概這個樣子後就可以將水跟蛋黃分三次加入，水跟蛋液都被麵糰吸收後就可以倒在保鮮膜上。
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上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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變成這樣就可以了！
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烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
小撇步
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！
