南瓜蛋沙拉

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南瓜蛋沙拉

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綿密的南瓜泥中，拌入香濃的水煮蛋，火腿丁，洋蔥，小黃瓜，多層口感，美味可口，早午餐最佳副菜，單純吃也好吃的不得了～

食材

南瓜 1顆約1公斤

蛋 3粒

火腿片 4片

小黃瓜 1條

洋蔥 3分之1粒

美乃滋 1大匙

芥末醬 1小匙

蜂蜜 2小匙

胡椒塩 2小匙

肉桂粉少許

1 栗南瓜蒸熟去皮搗成泥，放入微波爐不加蓋或膜，加熱3分鐘，中途再翻一翻，讓水氣蒸發。這樣口感才不會溼溼的
2 白煮蛋3粒，切丁。洋蔥切丁泡水去辛辣。
3 小黃瓜切薄片，火腿切丁。
4 全部的材料拌勻即可享用
5 這樣就是美味可口的早午餐～

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2015/09/13 發表

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討論共 2 則

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請問沒有微波爐的話，該怎麼去除水氣呢？謝謝你

3 個月前

請問芥末醬是黃芥末醬嗎？

1 年前

作者回應

我用的是黃色的芥末醬，法式的也可以，不加，也沒關係。

1 年前