蕃茄臘腸炒飯
新增分類
- 新增分類
滿滿天然的茄紅素本色，加上臘腸與青蔥的香氣與清甜，粒粒分明的米飯，絕佳的口感，就是好吃！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1蔥去頭尾，蕃茄去蒂，清洗乾淨。 綜合蔬菜沖洗。
-
2蔥切蔥花，蕃茄切片。 -
3蛋沖洗，打入碗裡，打勻。
-
4臘腸清洗，切片狀。
-
5起鍋，開小火，加少許油，放入蕃茄、臘腸、蔥白與綜合蔬菜，先炒香與炒出茄紅素，完成先起鍋。
-
6鍋子再放少許油，開中火，倒入蛋液，快炒蛋液至蛋凝固打散。
-
7再將步驟5.加入，下白飯，快速翻炒至米粒鬆散均勻，加調味料、蔥花，速再翻炒，蔥花轉綠即可。
-
8盛入碗中，稍壓緊實，再倒扣至盤中，放入對切開的蕃茄做盤飾。
小撇步
1.本次所使用的綜合蔬菜是：冷凍蔬菜-有豌豆芢、紅蘿蔔、玉米。
2.蔬菜都可依當令食材或自己喜愛的蔬菜加入料理（如：洋蔥、高麗菜、小白菜...等）。
3.白飯現煮現炒飯亦可，
米1杯，水1杯-1大匙的水量。
討論