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【寶寶食譜】蝦仁蕃茄炒飯

【寶寶食譜】蝦仁蕃茄炒飯

描述

牛蕃茄價格又走回親民路線,搭配當季脆甜的高麗菜,新鮮食材,無添加調味料的炒飯也可以好好吃^^

363 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 牛蕃茄不加水用攪拌棒打泥,倒入已加入薄薄油的平底鍋小火拌炒,炒至顏色轉深紅關火⚠️蕃茄需要經過油加熱才能完全釋放茄紅素,油不要省略

  • 洋蔥切碎丁,高麗菜切絲,蘑菇切片,蝦仁洗淨去沙腸,毛豆入滾水燙1分鐘去膜備用

  • 乾淨平底鍋抹薄油,下洋蔥炒軟香,接著下高麗菜炒軟,毛豆蘑菇下鍋,最後是蝦仁及步驟1炒好的蕃茄糊,蝦仁熟了立馬關火,接著倒入熟米飯,輕輕撥鬆拌勻,好吃的蕃茄炒飯就完成了😉

小撇步

掌握3步驟,就可以炒出粒粒分明的炒飯喔!1、食材中的液體一定要炒乾,2、飯(米水1:1)煮熟後放涼再炒,熱飯容易糊,或是使用冰過的隔夜飯來炒,3、下飯之後用輕撥的,不要用力翻炒

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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房 173 食譜 4,724 粉絲

小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃

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