帝王蟹味噌湯
味噌湯是日本的國民美食，大清早起床，來一碗熱騰騰的味噌湯，增添當日元氣！
不過日式味噌湯頭對台灣民眾來說，味道太重、太鹹，改良版的台式味噌湯，口味較清淡適宜，順喉多了。
在煮法上，台式味噌湯習慣在加入味噌後繼續慢火熬煮；傳統的日式味噌湯，起鍋前才放入味噌，較能彰顯味噌的香氣。
食材
味噌
半包 ( 70g )
帝王蟹
適量
海帶芽
適量
豆腐
半盒
調味
鹽
1小匙
米酒
1茶匙
食譜影片
01:48
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1 備料：海帶芽用水泡開，豆腐切塊，切蔥花。 -
2 先用熱水在碗中拌勻味噌
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3 水滾後，加入味噌
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4 加入海帶芽、豆腐、帝王蟹
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5 加入少許鹽調味
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6 撒上蔥花
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7 好喝的帝王蟹味噌湯完成囉！
小撇步
這道簡單容易上手的暖心熱湯，變化多樣，你可以加入自己愛吃的食材，像是「貢丸蛋花味噌湯」也是常見又受歡迎的煮法。
如果喜愛濃湯頭，可以多加點味噌！
鹽巴可加可不加！
加糖、味醂可讓湯頭不死鹹！
還可加上一點米酒增添香氣呢～
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