帝王蟹味噌湯
描述
味噌湯是日本的國民美食,大清早起床,來一碗熱騰騰的味噌湯,增添當日元氣!
不過日式味噌湯頭對台灣民眾來說,味道太重、太鹹,改良版的台式味噌湯,口味較清淡適宜,順喉多了。
在煮法上,台式味噌湯習慣在加入味噌後繼續慢火熬煮;傳統的日式味噌湯,起鍋前才放入味噌,較能彰顯味噌的香氣。
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味噌湯是日本的國民美食,大清早起床,來一碗熱騰騰的味噌湯,增添當日元氣!
不過日式味噌湯頭對台灣民眾來說,味道太重、太鹹,改良版的台式味噌湯,口味較清淡適宜,順喉多了。
在煮法上,台式味噌湯習慣在加入味噌後繼續慢火熬煮;傳統的日式味噌湯,起鍋前才放入味噌,較能彰顯味噌的香氣。
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