[一蟹三吃]味噌蟹腳豆腐湯


臉黃黃太太
29 食譜 127 粉絲
限12字

螃蟹味噌是完美的搭配,螃蟹的鮮甜讓單調的味噌湯頭產生奇異的變化,絕妙的好滋味讓人嘗過一次便無法忘懷。
只要幾隻蟹腳,加上一點味噌,15分鐘之內就能簡單製作的高級料理,非常適合新手煮婦大膽嘗試。

更多食譜:http://cat0903.pixnet.net/blog

食材

(腳的部分)
1支
5-6片
一塊
少許
  • 步驟1活螃蟹放入冷凍冰暈(約30分鐘)

    步驟1活螃蟹放入冷凍冰暈(約30分鐘)

  •  30分鐘後拿出螃蟹,打開蟹殼,用不要的牙刷刷洗

    30分鐘後拿出螃蟹,打開蟹殼,用不要的牙刷刷洗

  • 蟹螯也要刷

    蟹螯也要刷

  • 開殼後把腮拿掉,刷洗掉沙子

    開殼後把腮拿掉,刷洗掉沙子

  • 處理後分為3部分:身體、腳、蟹黃

    處理後分為3部分:身體、腳、蟹黃

  • 將蟹腳 + 薑片放入冷水

    將蟹腳 + 薑片放入冷水

  • 煮滾後算起10分鐘,放入豆腐

    煮滾後算起10分鐘,放入豆腐

  • 舀起一些湯汁,放入碗裡,將味噌化開後,再倒入湯鍋
(味噌可分次加,一次加太多會很鹹喔!)

    舀起一些湯汁,放入碗裡,將味噌化開後,再倒入湯鍋 (味噌可分次加,一次加太多會很鹹喔!)

  • 滾煮2分鐘後放入青蔥,關火

    滾煮2分鐘後放入青蔥,關火

  • 完成

    完成

小撇步

烹調時間:15分鐘

2.1 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 個跟著做

更多
Chi Yu Liao跟著做了[一蟹三吃]味噌蟹腳豆腐湯
Chi Yu LiaoChi Yu Liao

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
臉黃黃太太
29 食譜 127 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 7 則
default avatar

  • Kate Cat
    Kate Cat
    哈哈, 我煮飯的速度還跟不上餐館,要的話每人帶兩道,如何??
  • Kate Cat
    Kate Cat
    哈哈, 我煮飯的速度還跟不上餐館,要的話每人帶兩道,如何??
  • 陳曉浞
    陳曉浞
    很簡單的做法....秋天是螃蟹的季節..大家可以做做看喔!好吃耶

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮