蒜燒草魚煲

Alice@home
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描述

這道是記憶中阿嬤的味道
簡單的調味卻保留了食材的鮮甜,熱呼呼的白飯淋上鹹香醬汁,
總讓人忍不住要再來一碗啊!☺

☝此食譜份量為花三島7號砂鍋1鍋

時間

30 分鐘

食材

3塊
1盒
1大支
3片
1/2杯
1/2杯
1小匙
適量

步驟

  • 蒜苗切段,保留一些做起鍋前點綴用~ 砂鍋放一大匙橄欖油,開中火先下蒜苗與薑片稍翻炒約一分鐘,(砂鍋不宜空燒請勿大火或爆香太久喔~若用鑄鐵鍋就沒有關係)

  • 放入草魚,依序加入醬油,米酒,糖,然後加水至蓋過材料即可~

  • 煮滾後試一下味道,調整甜度醬油濃淡,放入豆腐,繼續煲煮30分鐘,起鍋前再放入幾段蒜苗點綴就完成囉!

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