蒜燒草魚煲
這道是記憶中阿嬤的味道
簡單的調味卻保留了食材的鮮甜，熱呼呼的白飯淋上鹹香醬汁，
總讓人忍不住要再來一碗啊!☺
☝此食譜份量為花三島7號砂鍋1鍋
食材
草魚
3塊
豆腐
1盒
蒜苗切段
1大支
薑切片
3片
米酒
1/2杯
醬油
1/2杯
二砂糖
1小匙
水
適量
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1 蒜苗切段，保留一些做起鍋前點綴用~ 砂鍋放一大匙橄欖油，開中火先下蒜苗與薑片稍翻炒約一分鐘，(砂鍋不宜空燒請勿大火或爆香太久喔～若用鑄鐵鍋就沒有關係)
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2 放入草魚，依序加入醬油，米酒，糖，然後加水至蓋過材料即可~
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3 煮滾後試一下味道，調整甜度醬油濃淡，放入豆腐，繼續煲煮30分鐘，起鍋前再放入幾段蒜苗點綴就完成囉！
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