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168懶人料理LazyRenee
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香菇芋頭粥 @188懶人料理

香菇芋頭粥 @188懶人料理

描述

年關將近特別想念媽媽的味道。古早味鹹粥{香菇芋頭粥},光是紅蔥頭、香菇、蝦米爆炒,就已經香到個不行,料好多,好滿足,連吃兩碗是一定要的。
最新影音食譜請上《188懶人料理》粉絲團!!http://goo.gl/oO5bTF

份量

2 人份

食材

步驟

  • 芋頭削皮切1公分小塊、香菇泡軟切絲、蝦米泡水洗淨、紅蔥頭切片、米洗淨、豬絞肉用米酒抓一抓

  • 熱鍋加入一大匙油,小火爆香紅蔥頭,待香氣出來後,加入香菇及蝦米爆炒

  • 加入芋頭拌抄讓芋頭有點焦黃色、加入絞肉拌炒一下,最後加入米一起拌炒

  • 原鍋加水、白胡椒粉及塩,煮熟;或是移入電鍋,內鍋加水、白胡椒粉及塩,外鍋加水1.5米杯

  • 起鍋後加入芹菜末,就可以享用了!

小撇步

1.用電鍋煮白粥,米:水=1:5,這次鹹粥的料比較多,米:水=1:8,如果跳起後覺得湯太多可以稍微悶一下。
2.芋頭這次切的比較小塊,要過油炒過或炸過,煮時比較不容易糊掉。
3.塩這次我是用1/2小匙,份量已經用標準量匙換算過了,但用量請依口味以及食材多寡自行調整。
4.鹹粥當早餐、當點心、當消夜都很適合。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,889 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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留言

共 1 則
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  • 楊至善
    楊至善

    簡單又好料理值得推廣

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