醃漬小番茄[快速料理]

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鄰居送了幾盒有機小蕃茄,無奈大人小孩都在咳嗽,小蕃茄屬性寒涼的水果,吃多了晚上較易夜咳,不吃完又浪費,參考網路上醃漬蕃茄做法大都是使用橄欖油及香料和烤箱,逼出蕃茄的香味,但是家裡沒這麼多雞絲怎麼辦?
簡單易操作的醃漬蕃茄來囉!
延伸閱讀:紅茄拌雙花

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

小番茄 一盒
蒜頭米 5顆
義大利香料 適量
黑胡椒粒 適量
白糖 一小匙
  • 1 一盒小蕃茄洗淨,切對半
  • 2 蒜頭約5大顆,拍碎切碎丁,拌入1拌勻。
  • 3 加入義大利香料及黑胡椒粗粒粉,一小匙糖,與2拌勻, (義大利香料份量約是灑20下罐子的份量,胡椒粒是好市多磨研瓶裝約轉20次的量
  • 4 全部拌勻後,就完成拉! (若想醃漬的更入味,封上保鮮膜冰入冷藏一晚風味更佳!
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小撇步

完成後放入冰箱冰一晚更入味喔!

2015/01/23 發表 6,665 瀏覽

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