桂花話梅醃漬蕃茄

桂花話梅醃漬蕃茄

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醃漬過的小蕃茄帶有濃濃的桂花香，搭配話梅泡出來的汁，和小蕃茄本身的酸，酸甜適中，吃起來相當清爽。

食材

小蕃茄

20顆

話梅

5顆

桂花蜜

1大匙

溫水

300c.c.

1
準備材料,話梅先用溫水浸泡放冰箱一夜備用,準備冰水(材料外)備用
2
小蕃茄尾部劃十字
3
準備滾水(材料外)把小蕃茄放進去燙15-20秒撈起
4
燙好的小蕃茄放進去冰水脫除外皮
5
將桂花蜜倒進泡一夜的話梅汁中
6
把脫好皮的小蕃茄放進步驟5中
7
放進冰箱浸泡1-2天更入味喔~~

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2014/02/05 發表 1.4 萬瀏覽

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