草莓卡士達皇冠麵包
收藏 296
留言 0
有 2 人跟著做
冬天才能享受的好吃草莓，拿來做果醬好浪費啊！新鮮的草莓＋卡士達醬來點綴麵包，看了讓人好想大口咬下唷♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
高筋麵粉
300g
水
180g
糖
2大匙
鹽
1小匙
酵母
1小匙
奶油
20g
草莓
適量
自製卡士達醬
材料:
蛋黃
3顆
糖
60g
牛奶
250cc
玉米粉(澱粉類)
25g
-
1麵粉+水+糖+鹽+酵母，混合均勻，加入奶油至光滑不黏手
-
2第一次發酵完成後分割成1/3和2/3兩個麵糰
-
32/3當麵包基底，分成６份後，揉圓桿平 -
4另外1/3的麵糰，分成１２小條，２條一組的捲成麻花
-
5圍著基底一圈，進行第２次發酵
-
6發酵完塗上蛋液，烤箱預熱１７０度，放進去烤１５分鐘後，拿出來放涼
-
7
-
8麵包擠上卡士達，放上好吃的草莓，灑上糖粉就完成囉！
