草莓卡士達皇冠麵包

♡安夏の手作人妻食堂♡
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冬天才能享受的好吃草莓,拿來做果醬好浪費啊!新鮮的草莓+卡士達醬來點綴麵包,看了讓人好想大口咬下唷♡
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份量
6 人份
時間
15 分鐘

食材

180g
2大匙
1小匙
1小匙
20g
適量
3顆
60g
250cc
  • 麵粉+水+糖+鹽+酵母,混合均勻,加入奶油至光滑不黏手

  • 第一次發酵完成後分割成1/3和2/3兩個麵糰

  • 2/3當麵包基底,分成6份後,揉圓桿平

    2/3當麵包基底,分成6份後,揉圓桿平

  • 另外1/3的麵糰,分成12小條,2條一組的捲成麻花

    另外1/3的麵糰,分成12小條,2條一組的捲成麻花

  • 圍著基底一圈,進行第2次發酵

    圍著基底一圈,進行第2次發酵

  • 發酵完塗上蛋液,烤箱預熱170度,放進去烤15分鐘後,拿出來放涼

  • 自製卡士達醬:http://icook.tw/recipes/83088

    自製卡士達醬:http://icook.tw/recipes/83088

  • 麵包擠上卡士達,放上好吃的草莓,灑上糖粉就完成囉!

    麵包擠上卡士達,放上好吃的草莓,灑上糖粉就完成囉!

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