電鍋食譜。冰糖蓮子銀耳湯
食材
白木耳
40g
蓮子
100g
紅棗
50g
薏仁
50g
冰糖
70g
水
2400g
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1 準備好所有材料：蓮子、紅棗、白木耳、薏仁、冰糖 -
2 將蓮子、薏仁、紅棗、白木耳泡水半小時備用
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3 將白木耳泡開後，用剪刀將黃色蒂頭剪掉，再用剪刀剪成細碎，增加口感。之後放入2400c.c.的水，用電鍋燜煮約半小時（外鍋兩碗水）
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4 電鍋開關跳起後，將蓮子、紅棗、薏仁、冰糖放入，再悶煮約半小時（外鍋兩碗水）
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5 完成好吃又營養的甜品囉
小撇步
一、白木耳煮完會有泡泡，是正常現象
二、蓮子、紅棗、薏仁、白木耳都先泡水半小時，烹調時間可以減少
三、若喜歡濃稠口感，白木耳可用果汁機打細碎一些
四、紅棗放入時可以劃開表皮，使紅棗甜味可以滲入湯汁中
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