電鍋食譜。冰糖蓮子銀耳湯


人妻的小廚房
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俗稱窮人的燕窩!

為養飲美容、補身之聖品
冰的熱的都好吃喔~

超簡單的步驟,做出意想不到的料理
一起來做看看吧~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
40g
100g
50g
50g
70g
2400g
  • 1
    準備好所有材料:蓮子、紅棗、白木耳、薏仁、冰糖
  • 2
    將蓮子、薏仁、紅棗、白木耳泡水半小時備用
  • 3
    將白木耳泡開後,用剪刀將黃色蒂頭剪掉,再用剪刀剪成細碎,增加口感。之後放入2400c.c.的水,用電鍋燜煮約半小時(外鍋兩碗水)
  • 4
    電鍋開關跳起後,將蓮子、紅棗、薏仁、冰糖放入,再悶煮約半小時(外鍋兩碗水)
  • 5
    完成好吃又營養的甜品囉
小撇步

一、白木耳煮完會有泡泡,是正常現象

二、蓮子、紅棗、薏仁、白木耳都先泡水半小時,烹調時間可以減少

三、若喜歡濃稠口感,白木耳可用果汁機打細碎一些

四、紅棗放入時可以劃開表皮,使紅棗甜味可以滲入湯汁中

2015/01/14 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 葉子
    葉子

    請問外鍋共4杯水,分次加的原因是??

    人妻的小廚房
    作者人妻的小廚房

    因為有些銀耳不容易爛哦要多蒸幾次,

大家都在查

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