電鍋食譜。冰糖蓮子銀耳湯

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俗稱窮人的燕窩!

為養飲美容、補身之聖品
冰的熱的都好吃喔~

超簡單的步驟,做出意想不到的料理
一起來做看看吧~

食材 (4 人份 60 分鐘

白木耳 40g
蓮子 100g
紅棗 50g
薏仁 50g
冰糖 70g
2400g
  • 1 準備好所有材料:蓮子、紅棗、白木耳、薏仁、冰糖
  • 2 將蓮子、薏仁、紅棗、白木耳泡水半小時備用
  • 3 將白木耳泡開後,用剪刀將黃色蒂頭剪掉,再用剪刀剪成細碎,增加口感。之後放入2400c.c.的水,用電鍋燜煮約半小時(外鍋兩碗水)
  • 4 電鍋開關跳起後,將蓮子、紅棗、薏仁、冰糖放入,再悶煮約半小時(外鍋兩碗水)
  • 5 完成好吃又營養的甜品囉
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小撇步

一、白木耳煮完會有泡泡,是正常現象

二、蓮子、紅棗、薏仁、白木耳都先泡水半小時,烹調時間可以減少

三、若喜歡濃稠口感,白木耳可用果汁機打細碎一些

四、紅棗放入時可以劃開表皮,使紅棗甜味可以滲入湯汁中

2015/01/14 發表 1.3 萬 瀏覽

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