(超快速+超簡單) 蕃茄煨麵
描述
煨麵是一種淮陽的麵食，利用高湯煮熟麵條，且讓麵條吸滿湯汁，配料還可以依照自己的喜好變化，這麼好吃的煨麵妳一定要學起來。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將小蕃茄對半切，蔥白切段、蔥綠切花後備用。
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先將較多油脂的豬五花下鍋炒至出油後起鍋備用。
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蔥白和蕃茄下鍋煸炒，並炒出香氣。
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加入水，待水滾沸後把步驟2的肉片和麵條一起加入鍋中。
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等麵條煮到約9分熟，把蛋液倒入，並等待30秒讓蛋液定型後，加入適量的鹽巴調味，約略攪拌均勻後就可起鍋裝碗。
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最後依照個人喜好，灑上適量蔥花即可享用。
小撇步
小蕃茄也可換成牛番茄，配料也可以依照自己喜好變換。
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楓漾晴
Judy Chang
魏魏
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