m66660000 583 食譜 908 粉絲 追蹤 蕃茄煨麵 描述 煨麵就是直接將生麵條放入煮好的湯料內煮滾煮熟,這樣麵條吸飽了食材的鮮美,好吃又暖胃~ #家常菜 #麵食 291 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 豬梅花火鍋肉片 200g 細麵 三綑 蕃茄 一顆 雞蛋 一顆 蔥段 些許 蔥花 些許 水 700ml 味霖 一大匙 調料 鹽 些許 白胡椒粉 些許 醃料 醬油 兩大匙 酒 一大匙 鹽 些許 味精 些許 步驟 {材料準備} 豬梅花肉片洗淨,用 醃料 醃半小時。蔥切蔥段及蔥花。蕃茄洗淨切片。雞蛋打成蛋液。 熱鍋,倒些許橄欖油,放進肉片翻炒至熟,淋入味霖,邊炒邊用筷子將肉片撕成好入口的小塊。先盛出備用。 原鍋再倒入些許橄欖油,放蔥段進去炒至表面微焦,倒蕃茄進去一起炒,加入水煮開,倒回肉片,放進麵條煮至熟,倒入蛋液拌勻,撒 調料 再煮兩分鐘,加進蔥花即可。 小撇步 蔥段要炒至微焦,蔥香味才會充滿湯汁內,蔥段也會變得很有味很好吃喔。 肉先醃過較入味。 7,826 瀏覽 2015/07/15 發表