醋溜馬鈴薯

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馬鈴薯不再只是用墩煮的方式呈現,使用客家口味的酸辣口感,炒出爽口脆脆好味道!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

馬鈴薯 一粒
蔥花 適量
辣椒 少許
胡椒粉 適量
白醋 2匙
醬油 2匙
砂糖 1小匙
香油 1小匙
蒜頭 4粒
少許
  • 1 馬鈴薯切絲泡水備用.熱油鍋蒜頭爆香
  • 2 加入馬鈴薯快炒至七分熟.快脆內軟程度加入調味料胡椒粉.醬油.砂糖.鹽.醋調味至喜愛口感
  • 3 快速加入蔥花辣椒拌炒後.即可上桌唷!放冷後也別有下酒菜風味!
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小撇步

馬鈴薯切絲泡水來回沖洗可以洗掉澱粉質.可增加脆度!

2015/01/06 發表 3.9 萬 瀏覽

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