蜜金棗（醬）
收藏 468
留言 1
有 6 人跟著做
金棗蜜～食材、做法超簡單，好吃！順口！熱熱飲～對喉嚨發炎及咳嗽有良好的食療作用。
時間
45
分鐘
食材
金棗
1200g
冰糖
600g
麥芽(可略）
60g
水
50cc
-
1準備好所有食材。 -
2金棗洗淨，去蒂。
-
3先將冰糖+水小火煮溶化，加入金棗，煮沸後會有白色浮沫（屬正常現象），可將其撈除（或保留亦可），先煮20分鐘。 （熬煮過程中需適度的攪拌）
-
4再加入麥芽糖，小火繼續熬煮約10-15分鍾，至金棗熟透即可。
-
5備瓶子或保鮮盒，待涼裝罐，放冷藏。或玻璃瓶先熱水滅菌後放乾，煮好趁熱裝瓶，封蓋倒放，未開封前可放室溫，開封後放冷藏。
-
6食用：A.可直接吃金棗蜜。B.取金棗蜜及湯汁泡熱開水飲用。C.B可再加入薑片或2-3顆金桔飲用。（冷熱皆宜，熱飲對喉嚨發炎咳嗽等都有良好的食療作用）。
