冬天~蜜金棗

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說來[愛買]做過~蜜金棗
不過這已經好幾年前了
當初沒拍照記錄
今天有買到新鮮金棗
再做一次
**金棗顆粒當蜜餞吃
金棗糖漿拿來泡熱開水喝
完全忘了現在是冬天
其實宜蘭名產就是~蜜金棗
不過對現在身在台灣南部的[愛買]來說
想吃只能自己動手做
不過因為是自己動手做的
沒添加物
所以不耐久放
最好進冰箱冷藏保存喔

食材

金棗 1200g
600g
麥芽糖 2大匙
1又1/4小匙
適量
  • 1金棗洗淨,去蒂頭
  • 2蒂頭用刀劃上十字
  • 3鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘, 撈出金棗
  • 4鍋中放入金棗與糖,麥芽糖; 再加水淹過金棗
  • 5水滾40分鐘熄火
  • 6放置一夜就能吃到酸酸甜甜的~蜜金棗
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2015/01/23 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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水麥芽可以嗎?

3 months ago
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拍得晶瑩剔透!

3 years ago