冬天~蜜金棗


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說來[愛買]做過~蜜金棗
不過這已經好幾年前了
當初沒拍照記錄
今天有買到新鮮金棗
再做一次
**金棗顆粒當蜜餞吃
金棗糖漿拿來泡熱開水喝
完全忘了現在是冬天
其實宜蘭名產就是~蜜金棗
不過對現在身在台灣南部的[愛買]來說
想吃只能自己動手做
不過因為是自己動手做的
沒添加物
所以不耐久放
最好進冰箱冷藏保存喔

食材

1200g
600g
2大匙
1又1/4小匙
適量
  • 金棗洗淨,去蒂頭

    金棗洗淨,去蒂頭

  • 蒂頭用刀劃上十字

    蒂頭用刀劃上十字

  • 鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘,
撈出金棗

    鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘, 撈出金棗

  • 鍋中放入金棗與糖,麥芽糖;
再加水淹過金棗

    鍋中放入金棗與糖,麥芽糖; 再加水淹過金棗

  • 水滾40分鐘熄火

    水滾40分鐘熄火

  • 放置一夜就能吃到酸酸甜甜的~蜜金棗

    放置一夜就能吃到酸酸甜甜的~蜜金棗

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 朱媽
    朱媽
    水麥芽可以嗎?
  • 宜蘭阿忠伯金棗
    宜蘭阿忠伯金棗
    拍得晶瑩剔透!

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