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Feng Lin

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薑味桂圓米糕-電鍋版

薑味桂圓米糕-電鍋版

描述

冷冷的天，就需要來點薑與酒香，暖暖身與胃，非常簡單，電鍋很快就幫忙完成了！很香、很香～薑味桂圓米糕。

1,675 說讚 2 留言

時間

60 分鐘

食材

圓糯米

2米杯
米酒（紹興酒/水）

2米杯
桂圓

1/2米杯
二砂糖

3-4大匙
老薑

1小塊

步驟

薑洗乾淨，可去皮亦可不削皮，切片備用。
糯米洗淨，用篩網過濾掉多餘的水份。（糯米免泡水喔！過篩是確保加入的水量不受洗米的殘留水影響）
放入薑片及桂圓，再加入酒（或水）。
放入電鍋，外鍋加3/4杯水，蓋鍋蓋，按下電源。
待電鍋電源跳起（約20分鐘），再悶10分鐘。
取出內鍋，趁熱加入二砂糖，拌勻。
再放入電鍋，外鍋1/2杯水，按下電源。
待電鍋電源跳起（約10分鐘），再悶10分鐘即可。
取出盛碗。

小撇步

1.不喜歡薑味者，可不加薑。
2.不喜歡酒味者，可將酒改為水。
3.甜度可依個人適度調整糖的量。
4.糯米：水（酒）=1:1若要粒一點，可改為1:0.9。

4.3 萬瀏覽

2014/12/18 發表

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留言

共 2 則

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作者Feng Lin
跟煮飯一樣喔！按煮飯功能，步驟方法同本方法。（沒有外鍋加水的步驟即可）
10 years ago
許鳳珠
電子鍋怎麼辦..?..謝謝...*-*
10 years ago

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