DYLANAMA ♥ 梅乾菜扣肉

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簡單步驟就能做出ㄧ道餐館菜。吃膩ㄧ般滷肉?那更要來試試看這道料理。梅乾扣肉的汁拌飯超棒!

食材 (4 人份 60 分鐘

梅乾菜 2把
五花肉 1斤
老薑 6片
大蒜 8瓣
八角 3-4粒
辣椒 1支
調味:醬油 3大匙
蠔油 3大匙
紹興酒 1/2杯
米酒 3大匙
3杯
  • 1 梅乾菜泡軟,洗淨,切段。
  • 2 五花肉川燙,洗淨,切片。
  • 3 炒菜鍋熱鍋後將五花肉炒出油。之後放入薑,蒜,八角,辣椒,爆香。
  • 4 入所有調味料,梅乾菜,水。燒開後小火燉煮ㄧ小時左右至肉軟爛即可。
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2014/12/17 發表 1.7 萬 瀏覽

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