阿嬤梅乾菜控肉

啾姐姐
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描述

古早味梅乾菜控肉配飯
梅乾菜香氣讓人一碗接一碗
也可以一次魯多一些再分包冷凍,下次就用電鍋再蒸熱然後炒一盤青菜就很美味。
非常適合小家庭

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
6瓣
6根
6片
少許
分組2
100cc
30g
5g
蓋過材料即可

步驟

  • 梅乾菜洗淨泡水10分鐘 起鍋~煎三層肉煎到恰恰 再下材料1煎到辛香料微焦後 下米酒熗鍋

  • 下材料2後 下泡好擰乾的梅乾菜 轉小火 燉約50分鐘 再做最後調味即可

小撇步

📌每一個牌子的醬油鹹度不一樣
建議慢慢放醬油和糖
調到自己要的鹹度
📌米酒熗鍋
就是繞鍋邊下米酒
去豬肉腥味

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