紅燒蘿蔔獅子頭
自製獅子頭不論煨白菜或吃火鍋都很適合,加了白蘿蔔熱量較低又健康,白菜煨煮到滋味濃郁湯汁甘甜,加入喜愛的火鍋料,全家人圍爐享用,在寒冬中幸福洋溢又温暖♥
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食材
白蘿蔔
半條
大白菜-小
1顆
麵粉
適量
獅子頭
絞肉
300g
白蘿蔔切碎碎
1小碗
醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
香油
2小匙
太白粉
1大匙
醬汁
白胡椒粉
少許
高湯或水
適量
醬油
4大匙
香油
少許
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![大白菜、白蘿蔔洗淨切塊,將[獅子頭]材料均勻混合充分攪拌,並摔打至有黏性](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 大白菜、白蘿蔔洗淨切塊,將獅子頭材料均勻混合充分攪拌,並摔打至有黏性 -
2 捏成一顆顆球狀，在肉丸外均勻薄薄沾上麵粉,下鍋以中火油炸，撈起瀝油備用
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3 大白菜鋪底,加入醬汁、白蘿蔔、獅子頭煑20~30分鐘(醬汁請視情況增減,原則上要加到超過食材一點點的高度,因為大白菜會出水所以不必加太多。喜歡吃大白菜軟爛口感可燉煮久一點)
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4 也可加入火鍋料再次煮滾即可享用~
![大白菜、白蘿蔔洗淨切塊,將[獅子頭]材料均勻混合充分攪拌,並摔打至有黏性](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/417477/large_8def3cdd97fb0873.jpg)
![大白菜鋪底,加入[醬汁]、白蘿蔔、獅子頭煑20~30分鐘(醬汁請視情況增減,原則上要加到超過食材一點點的高度,因為大白菜會出水所以不必加太多。喜歡吃大白菜軟爛口感可燉煮久一點)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/417479/large_4b2b8b302d2359e9.jpg)
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