超簡易入味蜜汁豆干
用點小方法，入味好吃，超配飯下酒的蜜汁豆干就可以輕鬆完成喔～
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食材
豆干
12片
蒜末
1大匙
蔥末
1大匙
辣椒末
適量
椒鹽
適量
蜜汁烤肉醬
3大匙
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1 平底鍋放少量油，將豆干放入煎到表面微焦並有突起狀。（煎的時候可以用鍋鏟輕壓讓豆干煎的更均勻） -
2 煎好的豆干一切四成小方塊。
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3 原鍋加少量油依序將蒜末、一半的蔥末（以蔥白為主）及辣椒末下鍋爆香。
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4 加入2.5大匙的蜜汁烤肉醬及約200ml的水，中火蓋上鍋蓋滾約8分鐘。
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5 打開鍋蓋轉中大火，拌炒到收汁後將剩下的0.5大匙蜜汁烤肉醬倒入拌炒。再依個人口味加入椒鹽調整味道。
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6 灑上剩下的蔥花及辣椒末即可。 表面煎過的豆干可以很容易吸附醬汁，簡單入味的蜜汁豆干短短時間就可以輕鬆完成喔～超級下酒下飯^_^
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