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花椰菜愛料理
48 食譜 178 粉絲

蜜汁豆干

蜜汁豆干

描述

媽媽的拿手好味,做法簡單,口味偏甜,適合當點心、零食,若想當便當配菜,紅砂可以減少到3分之2。
因各家醬油鹹度不一,請視情況斟酌增減喔

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將豆干切小塊,若是小豆干則不用。
鍋中依序倒入1杯水、1杯醬油、1杯紅糖

    先將豆干切小塊,若是小豆干則不用。 鍋中依序倒入1杯水、1杯醬油、1杯紅糖

  • 加入適量油

    加入適量油

  • 熱鍋攪拌,直到糖融化

    熱鍋攪拌,直到糖融化

  • 倒入豆干,轉小火

    倒入豆干,轉小火

  • 加入甘草和八角

    加入甘草和八角

  • 小火悶煮,直到湯汁收乾

    小火悶煮,直到湯汁收乾

小撇步

1、1杯指的是量米杯
2、1斤=600克

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花椰菜愛料理 48 食譜 178 粉絲

小花和蔡先生的吃食料理紀錄,簡單做、美味吃~!

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