百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
吳國文
9 食譜 15 粉絲

【清蒸虱目魚肚】

【清蒸虱目魚肚】

描述

台南是虱目魚的故鄉,盛產虱目魚、身為台南人真是幸福,正宗好口味,讓喜歡吃虱目魚的我也蠢蠢欲動,想要動手來做看看,今日一做果然成功,肉汁完全封鎖住、肉質肥美鮮嫩相當入味,味道棒極了。

375 說讚 3 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備齊所有食材

    備齊所有食材

  • 豆鼓泡水

    豆鼓泡水

  • 炒鍋開火,倒入少許油,小火爆香蒜頭、辣椒,蔥段。

改中火淋上米酒,加醬油、半杯水、加入蔭豉,小火煮3-5分鐘煮出食材香味及甘甜味,熄火。

    炒鍋開火,倒入少許油,小火爆香頭、辣椒段。 改中火淋上米酒,加醬油、半杯水、加入蔭豉,小火煮3-5分鐘煮出食材香味及甘甜味,熄火。

  • 盛出所有調味料和湯汁淋到魚肚上。

    盛出所有調味料和湯汁淋到魚肚上。

  • 備一鍋滾水上架,蒸煮時間約30分鐘左右。

    備一鍋滾水上架,蒸煮時間約30分鐘左右。

  • 最後灑上薑絲、淋上香油即可。

    最後灑上絲、淋上香油即可。

  • 完成上桌。

    完成上桌。

  • 試吃成品、讚!大成功。

    試吃成品、讚!大成功。

2.3 萬 瀏覽
avatar
吳國文 9 食譜 15 粉絲

哈囉!您好~歡迎光臨國文的廚房,我是一位家庭煮夫,個性溫和隨性,從沒學過料理,作菜完全憑興趣及愛吃的本性,喜好偏愛中式料理、地方小吃。快樂來作菜輕鬆沒煩惱、享受投身於廚房的樂趣,藉由作菜過程紓解壓力、生活變的更加充實、最大的收穫是從中得到了自信與成就感。 ★歡迎您加入我的FB臉書【吳國文】→https://www.facebook.com/guowenw1 ★歡迎您加入我的FB社團【快樂來作菜】↓

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 義大利麵 家常菜 湯麵 花椰菜 金針菇 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜 糖醋排骨 玉米濃湯 雞蛋豆腐 滷肉 瓜仔肉 雞胸肉 茄子 四季豆 地瓜 酸辣湯 糖葫蘆 台式泡菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 雞肉 餅乾 炒麵 鮭魚 竹筍 粽子 南瓜 番茄 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 三杯雞 雞湯 炒飯 小黃瓜 櫛瓜 菠菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 杏鮑菇 早餐 豆腐 馬鈴薯 排骨 娃娃菜 高麗菜飯 番茄炒蛋