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麗娟烘焙屋
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麗娟烘焙屋~~豆豉蒸虱目魚肚

麗娟烘焙屋~~豆豉蒸虱目魚肚

描述

新鮮的虱目魚肉質鮮美,只要簡單料理不需要過多的調料就可以吃到甘甜。

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食材

材料
調味料

步驟

  • 薑片、蔥切成細絲,紅辣椒切段。

    片、切成細絲,紅辣椒切段。

  • 虱目魚肚二面均勻抹上鹽,及米酒。

    虱目魚肚二面均勻抹上鹽,及米酒。

  • 將薑絲、辣椒及1/2份量蔥均勻鋪放於虱目魚肚上再將豆豉平均灑上。

    絲、辣椒及1/2份量均勻鋪放於虱目魚肚上再將豆豉平均灑上。

  • 用大火蒸12分鐘,起鍋時鋪上剩餘的蔥絲,再淋上香油即可。

    用大火蒸12分鐘,起鍋時鋪上剩餘的絲,再淋上香油即可。

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