麗娟烘焙屋~~豆豉蒸虱目魚肚

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新鮮的虱目魚肉質鮮美,只要簡單料理不需要過多的調料就可以吃到甘甜。

食材

材料
虱目魚肚 2片
豆豉 1大匙
薑片 適量
2支
紅辣椒 1支
調味料
米酒 2大匙
適量
  • 1 薑片、蔥切成細絲,紅辣椒切段。
  • 2 虱目魚肚二面均勻抹上鹽,及米酒。
  • 3 將薑絲、辣椒及1/2份量蔥均勻鋪放於虱目魚肚上再將豆豉平均灑上。
  • 4 用大火蒸12分鐘,起鍋時鋪上剩餘的蔥絲,再淋上香油即可。
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2013/05/16 發表 8,600 瀏覽

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