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整顆番茄飯登峰造極版～和風薑燒牛肉番茄飯

Name: 整顆番茄飯登峰造極版～和風薑燒牛肉番茄飯 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牛菲力切絲 100g; 紅蘿蔔切片 一小塊; 金針菇切段 一小把; 杏鮑菇切塊 一小根; 米 0.7杯; 小番茄 7顆; 內鍋水 0.3杯; 外鍋水 1杯+0.2杯; [調味料]薑末 1大匙; [調味料]清酒 1大匙; [調味料]日式醬油 3大匙; [調味料]蒜頭壓泥 2瓣

描述

和風薑燒的調味本來就很受我們家孩子喜愛，二來薑跟番茄的組合，也能有效驅寒提高免疫力，在冬日裡食用既美味又養生。（我自己又煎了顆荷包蛋，淋了點醬油膏及放了一小塊牛油在牛肉飯上拌著吃，天啊真是太犯規，好吃到六親不認）

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

牛菲力切絲

100g
紅蘿蔔切片

一小塊
金針菇切段

一小把
杏鮑菇切塊

一小根
米

0.7杯
小番茄

7顆
內鍋水

0.3杯
外鍋水

1杯+0.2杯

調味料

薑末

1大匙
清酒

1大匙
日式醬油

3大匙
蒜頭壓泥

2瓣

步驟

將牛肉與調味料拌勻，醃漬約20-30分鐘
白米洗淨後放到內鍋裡，依序擺上金針菇絲、杏包菇丁、紅蘿蔔片
接著擺上醃好的牛肉及小番茄
把醃肉剩下的醬料淋上，並加入0.3杯的水，把內鍋擺到大同電鍋中
外鍋放1杯水按下電源，待電源跳起用飯勺把所有材料拌勻後，外鍋在放0.2杯水，再按一次電源，跳起後灑上蔥絲跟七味粉即可享用。

小撇步

通常日式醬油含味霖所以就不需要另外加
詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44221903
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2014/11/19 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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