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【愛瘦身食堂】泡菜味噌豬肉鍋

【愛瘦身食堂】泡菜味噌豬肉鍋

描述

甜甜的白菜經過燉煮後,再加入韓國泡菜、日式味噌、台灣米線......融合三個國家的傳統食材後,究竟會迸出怎樣的好味道呢?

1,895 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主食
調味料

步驟

  • 將大切末,豆腐、青江菜大白菜切塊,金針菇去除尾段,青切成花備用。

  • 熱鍋後已炒香蒜末,加入韓式辣椒醬、米酒和味噌,以小火炒至均勻濃稠,再慢慢加水稀釋為湯底。

    熱鍋後已炒香末,加入韓式辣椒醬、米酒和味噌,以小火炒至均勻濃稠,再慢慢加水稀釋為湯底。

  • 加入大白菜和泡菜,湯滾後再加入肉片,金針菇,豆腐及青江菜,再次沸騰後撒上花即可關火。

  • 將麵線放入滾水中燙熟後,搭配泡菜味噌豬肉鍋享用。

小撇步

紅味噌發酵時間長、鹹度高,建議挑選「白味噌」,以降低含鈉量。

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