【愛瘦身食堂】泡菜味噌豬肉鍋


收藏 1,796 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

甜甜的白菜經過燉煮後,再加入韓國泡菜、日式味噌、台灣米線......融合三個國家的傳統食材後,究竟會迸出怎樣的好味道呢?

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
豬肉片
200g
傳統豆腐
1盒
金針菇
1把
大白菜
1又1/2顆
韓式泡菜
50g
大蒜
5瓣
青蔥
適量
主食
麵線
3團
調味料
韓式辣椒醬
1又1/2大匙
米酒
1大匙
味噌
6大匙
2L
  • 1
    將大蒜切末,豆腐、青江菜及大白菜切塊,金針菇去除尾段,青蔥切成蔥花備用。
  • 2
    熱鍋後已炒香蒜末,加入韓式辣椒醬、米酒和味噌,以小火炒至均勻濃稠,再慢慢加水稀釋為湯底。
  • 3
    加入大白菜和泡菜,湯滾後再加入肉片,金針菇,豆腐及青江菜,再次沸騰後撒上蔥花即可關火。
  • 4
    將麵線放入滾水中燙熟後,搭配泡菜味噌豬肉鍋享用。
小撇步

紅味噌發酵時間長、鹹度高,建議挑選「白味噌」,以降低含鈉量。

《愛瘦身食堂》食譜書 熱烈搶購中-> http://goo.gl/7GeRHk

2014/12/01 發表 2.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣