香辣鮭魚頭豆腐煲_就愛搭 Coke® 鮭魚的Omega-3,魚頭的膠質,既養顏又補腦力!香香辣辣的豆腐煲,最適合深秋;濃郁的海鮮味,配著可樂吃真讓人停不下來! JJ5色廚講求從食物的色彩達到營...

香辣鮭魚頭豆腐煲_就愛搭 Coke®


jj5色廚
349 食譜 3,334 粉絲
收藏 251 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鮭魚的Omega-3,魚頭的膠質,既養顏又補腦力!香香辣辣的豆腐煲,最適合深秋;濃郁的海鮮味,配著可樂吃真讓人停不下來!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁(新開幕!):https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
2 瓣
3 片
1根
2 湯匙
少許
醃魚頭
2 茶匙
適量
少許
醬汁
1湯匙
1/2茶匙
1茶匙
1茶匙
2/3杯
  • 1
    鮭魚頭洗淨,擦乾水,加鹽及胡椒粉放冰箱醃1小時。
  • 2
    雞蛋豆腐切1.5cm丁。平底鍋加油1/2湯匙,將雞蛋豆腐煎至2面金黃(有時間可煎至4面或6面金黃!)
  • 3
    鮭魚頭塊均勻沾上麵粉,炒鍋下油,放一片薑爆香去腥,中小火煎魚頭至金黃色,各面都需煎到,取出備用。鍋中的魚油不要倒掉。
  • 4
    原鍋中火把辛香料(蒜頭碎、薑2片、紅蔥頭碎)爆香。蔥留1茶匙蔥花,其餘切段加入爆香。
  • 5
    下鮭魚頭塊翻炒幾下。
  • 6
    倒進醬汁料,拌均勻。
  • 7
    醬汁燒熱後加進雞蛋豆腐丁。
  • 8
    蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘至汁收乾。中途可打開鍋蓋略為翻炒,讓所有豆腐丁均吸到醬汁。
  • 9
    打開鍋蓋,試味,灑上蔥花,滴少許香油便可上桌!
小撇步

愛吃辣的話,可以加辣椒碎與辛香料一起爆香。

【美食家餚 就要Coke®】
票選中菜麻吉PK賽,就有機會得到Coke®多項周邊好禮;上傳在家中享用美食搭「可口可樂®」的照片,還有機會獲得家樂福禮券與周邊大獎喔 ! 快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/coke

2014/11/06 發表 3,711 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
jj5色廚
349 食譜 3,334 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果南瓜濃湯虎牌電子鍋芋頭火龍果涼拌小黃瓜Bosch廚師機素食蜂蜜燒肉臭豆腐鳳梨奇異果鳳梨酥飛利浦IH電子鍋便當水波爐奇亞籽獅王洗碗精冰淇淋棉花糖芭樂鑄鐵鍋3M真空保鮮盒檸檬迷迭香史雲生雞湯減肥餐披薩壽司普格義大利麵醬鮑魚洛神花微波爐泡麵早午餐紅豆馬卡龍拉麵牛肉麵壽喜燒枸杞土豆舒肥機滷味蛋捲秋葵WMF快力鍋芒果水果