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這道湯品是我常為罹癌化放療中的老公常做的湯,味增的味道對因化療改變味覺的老公非常開胃
當鮭魚遇上洋蔥可消除疲勞對於化放療的癌患可改善癌疲憊，加上豆腐則可活化腦細胞強化骨骼,豐富的蛋白質更是癌患所需
味增富含大豆異黃酮、VitE、大豆苷原(Daidzein)、皂素(Sapponin)具抗氧化及防老化，味增富含鐵質，人體吸收率高可預防改善貧血症狀，癌患因化療易有貧血症狀，這道湯品就非常適合癌患
身為癌患先生的照顧者，今年已進入第7年，這是一場長期抗戰！ 癌患經歷化放療，有許多後遺症、不適及病程隨時的變化，對本人及照顧者來說都是一場身、心、靈極致挑戰 陪伴其他癌友，發現營養提供、食材準備、料理方式時間，對病人及照顧者都是一大考驗，病人若沒特定人照顧，那要他為自己好好料理一餐，真的很難 故食材取得、料理時間、方式，營養需求、治療副作用時準備適合且吃得下的料理，就是我開始寫這些食譜的心意！
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