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馬鈴薯麵疙瘩

馬鈴薯麵疙瘩

描述

添加了馬鈴薯的麵疙瘩口感鬆軟,無論是做成清爽的橄欖油拌麵或是搭配上濃郁的醬汁都十分美味,製作完成後還可放進冷凍庫保存,不必解凍直接水煮,非常方便喔~
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*我的另一道"香煎鮭魚佐奶油櫛瓜"~
https://icook.tw/recipes/90210

498 說讚 3 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮蒸熟搗成泥,風乾放涼備用

    馬鈴薯去皮蒸熟搗成泥,風乾放涼備用

  • 馬鈴薯泥加麵粉(麵粉用量請依實際狀況調整),雞蛋,帕馬森起司,鹽及胡椒,混合成不沾手的麵糰

  • 將麵糰搓成小球,以叉子在表面刻出紋路

    將麵糰搓成小球,以叉子在表面刻出紋路

  • 準備一鍋滾水,加入適量鹽,放入馬鈴薯麵疙瘩,待麵糰浮起就是熟了

  • 接下來就可利用手邊現有的食材,做出一道自己喜好口味的麵疙瘩了!

    接下來就可利用手邊現有的食材,做出一道自己喜好口味的麵疙瘩了!

小撇步

好吃的馬鈴薯麵疙瘩秘訣在於麵粉的含量,加的越多口感越硬,所以蒸熟的馬鈴薯泥一定要風乾,或是用平底鍋烘乾.

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fifisculinarylab 279 食譜 3,205 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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