馬鈴薯麵疙瘩

fifisculinarylab
264 食譜 2,459 粉絲

描述

添加了馬鈴薯的麵疙瘩口感鬆軟,無論是做成清爽的橄欖油拌麵或是搭配上濃郁的醬汁都十分美味,製作完成後還可放進冷凍庫保存,不必解凍直接水煮,非常方便喔~
追蹤我的lg:#fifisculinarylab
*我的另一道"香煎鮭魚佐奶油櫛瓜"~
https://icook.tw/recipes/90210

份量

3 人份

食材

300g
1顆
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯去皮蒸熟搗成泥,風乾放涼備用

    馬鈴薯去皮蒸熟搗成泥,風乾放涼備用

  • 馬鈴薯泥加麵粉(麵粉用量請依實際狀況調整),雞蛋,帕馬森起司,鹽及胡椒,混合成不沾手的麵糰

  • 將麵糰搓成小球,以叉子在表面刻出紋路

    將麵糰搓成小球,以叉子在表面刻出紋路

  • 準備一鍋滾水,加入適量鹽,放入馬鈴薯麵疙瘩,待麵糰浮起就是熟了

  • 接下來就可利用手邊現有的食材,做出一道自己喜好口味的麵疙瘩了!

    接下來就可利用手邊現有的食材,做出一道自己喜好口味的麵疙瘩了!

小撇步

好吃的馬鈴薯麵疙瘩秘訣在於麵粉的含量,加的越多口感越硬,所以蒸熟的馬鈴薯泥一定要風乾,或是用平底鍋烘乾.

1 萬 瀏覽

也可以試試看

有 3 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
fifisculinarylab
264 食譜 2,459 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 羊肉爐 牛排 櫻花蝦 石斑魚 桂圓紅棗茶 紅豆湯 糖醋排骨 雞胸肉 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 東坡肉 鳳梨 刈包 鹽水雞 新豬肉 部隊鍋 米糕 米餅 鱸魚 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 燉牛肉 馬鈴薯燉肉 麻油雞 雪q餅 發糕 脆皮燒肉 鴨賞 糖醋魚 回鍋肉 蝦子 滴雞精 梅干扣肉 滷味 滷豬腳 壽喜燒 梅子酒 豬腳 紅燒獅子頭 水餃 潤餅 新餐肉 蒜頭雞 紅燒肉 薑母鴨 植物肉 泡菜鍋 鮭魚 香菇雞湯