全麥馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi

描述
義大利Gnocchi比想像中更簡單!這次用有機小麥粉代替中筋麵粉來做,所以做出來的馬鈴薯麵疙瘩也是健康的小麥色(笑)一般比例是馬鈴薯和麵粉3:1,這樣口感會還滿Q彈的,如果喜歡馬鈴薯味濃厚可用4:1來做,口感較有嚼勁。
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義大利Gnocchi比想像中更簡單!這次用有機小麥粉代替中筋麵粉來做,所以做出來的馬鈴薯麵疙瘩也是健康的小麥色(笑)一般比例是馬鈴薯和麵粉3:1,這樣口感會還滿Q彈的,如果喜歡馬鈴薯味濃厚可用4:1來做,口感較有嚼勁。
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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/
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