全部分類 家常菜色 米食 (5,157) 地瓜飯 分享傳送傳送列印 蜜塔木拉 416 食譜 6,268 粉絲 追蹤 1,355 說讚 9 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 微微涼意的早晨，散發著蒸氣，飄著地瓜香和白飯香的廚房，想到肚子就咕嚕叫了。 熱呼呼的古早味的地瓜飯，人人都愛，簡單的小撇步，讓地瓜飯更美味，那就是加上一片昆布和一小匙的塩巴，塩巴能提昇地瓜的甜味，昆布讓白飯更香，更順口。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 白米 4杯（量米杯） 水 等量 地瓜 約250公克 塩 2公克 昆布（乾） 1片 芝蔴 隨意 1 地瓜切成約長寬2公分的小丁，泡水10分鐘，中途換水一次。瀝乾水。 2 洗米的動作要輕要快，四合米洗好，放入等量清水。 3 昆布取一片（約5公分） 重點1：加昆布讓白米飯更香更順口。 4 昆布放入電子鍋，重點2：加一小匙的塩，然後拌一下。 加塩可提昇地瓜的甜度。 5 放入地瓜，舖在上面。 按下炊飯功能。 6 粒粒香甜的地瓜飯完成。 撒點芝蔴，更營養。 小撇步 https://www.facebook.com/mitamuracafe 2014/10/29 發表 3.0 萬 瀏覽
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