豆香地瓜飯(電鍋版)

Feng  Lin
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描述

有時候將白飯簡單變化一下,也有不同的視覺與口感,加綠豆增加香氣,地瓜增加飽足感與豐富的膳食纖維。

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時間

45 分鐘

食材

2米杯
2米杯
少許
1/4米杯

步驟

  • 綠豆洗淨,先以冷水泡1-2小時。(泡1小時較有口感,2小時較鬆軟)

    綠豆洗淨,先以冷水泡1-2小時。(泡1小時較有口感,2小時較鬆軟)

  • 地瓜削皮洗淨,切大丁。

    地瓜削皮洗淨,切大丁。

  • 洗米,瀝去水份。

  • 綠豆完成浸泡時,先倒出多餘的水,加入米中,加入地瓜,再加水。

    綠豆完成浸泡時,先倒出多餘的水,加入米中,加入地瓜,再加水。

  • 放入電鍋,外鍋加1杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

    放入電鍋,外鍋加1杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 待電鍋電源跳起(約30分鐘),再悶10分鐘即可。

    待電鍋電源跳起(約30分鐘),再悶10分鐘即可。

  • 取出攪拌鬆飯,盛碗撒上黑芝麻即可。

    取出攪拌鬆飯,盛碗撒上黑芝麻即可。

小撇步

1.亦可用電子鍋炊煮,按煮飯功能即可。
2.地瓜紅白肉皆可,或各加1半。

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