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忘憂草
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蔥爆椒鹽丁香魚

蔥爆椒鹽丁香魚

描述

鹹香好下飯也是下酒小菜~

325 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨切成小段,熱油鍋後將丁香魚平鋪乾煎後翻面在煎

  • 2面都焦香後放入辣椒爆香輕輕搖晃鍋子即可,從鍋邊嗆米酒後灑上胡椒鹽與糖放入花半炒後即可起鍋~

小撇步

1~一般丁香魚都是煮熟有加鹽~
但鹹度不一定~
2~爆香後魚可整尾吃也可不吃魚骨隨個人喜好~
3~丁香魚易斷所以盡量少用鍋鏟以搖晃或是甩鍋方式料理~

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忘憂草 327 食譜 1,832 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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