丁香花生 - 平日及過年的零食


收藏 1,632 留言 1
5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

丁香富含鈣質,加上花生,炒好後平日可以當作零食且方便攜帶,過年期間也很適合當作零嘴。
不用說,當下酒菜再適合不過了!

時間
10 分鐘
食材
丁香魚
300克
花生
230克
辣椒
2條
芝麻
一大匙
蔥段
適量
蒜頭
少許
米酒
少許
一小匙
少許
白胡椒粉
適量
  • 1
    食材
  • 2
    丁香魚洗淨後用熱水、米酒浸泡五分鐘去腥味,瀝乾水分
  • 3
    鍋中油燒熱後將丁香魚入鍋炸約2分鐘,瀝乾油,靜置30秒讓油溫升高後再回鍋炸1分鐘, 丁香魚會更甦脆
  • 4
    另起油鍋加入兩匙炸丁香的油,炒香辣椒片、蒜末、蔥段,加入鹽、白胡椒粉、糖
  • 5
    轉小火加入花生拌炒30秒
  • 6
    加入丁香魚、白芝麻與其他食材拌勻即可
小撇步

1. 花生已經有鹹味,所以只需少許鹽及糖提味
2. 丁香花生放涼後可以放入保鮮盒或夾鏈袋封存當成零食,可以放3天左右

2015/01/30 發表 2.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

再加一些鹹酸菜就完美.

4 years ago