百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ting Liu
8 食譜 5 粉絲

椰汁咖哩豬肉(南洋)

椰汁咖哩豬肉(南洋)

描述

備好紅咖哩醬、椰漿,就能輕鬆煮出香噴噴的南洋味(深吸~~~~餓了~)

64 說讚

食材

調味料
醃料

步驟

  • 肉塊加入醃料醃30分鐘,九層塔洗淨,洋蔥切塊,椰汁漿粉用15cc熱水調勻備用。

    肉塊加入醃料醃30分鐘,九層塔洗淨,洋蔥切塊,椰汁漿粉用15cc熱水調勻備用。

  • 熱鍋後放一點油(使用不沾鍋,油量不需多),將豬肉塊煎至兩面金黃,盛起備用

  • (換不怕刮的炒菜鍋) 起油鍋,將洋蔥略拌炒出香氣後,將洋蔥撥至鍋邊,炒香紅咖哩醬(即挪些空間炒紅咖哩醬,醬不太好化開,可加一點點水)

  • 撥入洋蔥和肉塊略微拌炒一下,倒入一碗半的水,加糖調味,轉小火悶煮15~20分鐘,再加入調勻的椰漿、些許魚露,起鍋前加入九層塔略拌一下即可

小撇步

1. 紅咖哩醬和魚露都有鹹度,加入椰漿後,不夠鹹,可多加些魚露或鹽;若太鹹,可加水稀釋。
2. 可依個人喜好,調整椰漿粉的量。

5,906 瀏覽
avatar
Ting Liu 8 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞蛋豆腐 四季豆 金針菇 花椰菜 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 糖葫蘆 餅乾 鮭魚 番茄炒蛋 湯麵 菠菜 娃娃菜 杏鮑菇 糖醋排骨 小黃瓜 南瓜 白菜滷 滷肉 茄子 番茄 酸辣湯 瓜仔肉 雞胸肉 高麗菜飯 櫛瓜 雞肉 早餐 麻婆豆腐 炒飯 玉米濃湯 義大利麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 竹筍 台式泡菜 排骨 三杯雞 涼拌小黃瓜 炒麵 雞湯 地瓜 家常菜 豆腐 高麗菜 打拋豬