南洋咖哩烤三鮮

牛頭牌 家的美味
147 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• .結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感
• .嚴選上等咖哩粉,香氣持久,口感濃郁
• .省去備料調味麻煩,適用各式炒、煮、湯類料理
• .不添加防腐劑、人工色素

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1 隻
10 顆
15 隻
適量
1大匙
1大匙
1 大匙
1 大匙
少許

步驟

  • 洋蔥、大蒜、薑切末。

    洋蔥、大蒜、薑切末。

  • 將醬汁材料混合均勻。

    將醬汁材料混合均勻。

  • 螃蟹打開,放在烤盤上,鋪上撕碎的九層塔,淋上醬汁,入烤箱190度烤至表面上色,約15分鐘。

    螃蟹打開,放在烤盤上,鋪上撕碎的九層塔,淋上醬汁,入烤箱190度烤至表面上色,約15分鐘。

  • 扇貝鋪醬汁及起司絲,入烤箱220度C,烤10分鐘至表面的起司上色。

    扇貝鋪醬汁及起司絲,入烤箱220度C,烤10分鐘至表面的起司上色。

  • 蝦以剪刀開背去泥腸,鋪上醬汁及起司絲,入220度C的烤箱烤10分鐘至表面的起司上色。

    蝦以剪刀開背去泥腸,鋪上醬汁及起司絲,入220度C的烤箱烤10分鐘至表面的起司上色。

小撇步

1、九層塔以刀子切容易氧化變黑,最好以手撕碎即可。
2、扇貝烤的時間不宜過長,以稍高的溫度大概10分鐘即可,時間太久口感會比較硬。

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