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綺樂廚房
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QQ蛋

QQ蛋

描述

紅土地瓜品質好,水分少、肉質香甜。拿來炸成QQ蛋,馬上被小孩秒殺喔~

食材

步驟

  • 地瓜去皮,切小塊,用電鍋蒸熟後,趁熱加入樹薯粉和細白砂糖,拌成團

    地瓜去皮,切小塊,用電鍋蒸熟後,趁熱加入樹薯粉和細白砂糖,拌成團

  • 搓成長條狀,捏成圓球

    搓成長條狀,捏成圓球

  • 起油鍋,油熱後放進去炸(中小火),用網勺把黏住的QQ蛋分開,網勺在鍋中畫圓,讓QQ蛋變更圓

    起油鍋,油熱後放進去炸(中小火),用網勺把黏住的QQ蛋分開,網勺在鍋中畫圓,讓QQ蛋變更圓

  • 炸幾分鐘過後,QQ蛋變成金黃色後,用網勺用力壓QQ蛋,QQ蛋會漲大,瀝乾油後就能起鍋了

    炸幾分鐘過後,QQ蛋變成金黃色後,用網勺用力壓QQ蛋,QQ蛋會漲大,瀝乾油後就能起鍋了

  • 香甜好吃又Q軟的QQ蛋就完成了

    香甜好吃又Q軟的QQ蛋就完成了

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留言

共 5 則
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  • 請問地瓜電鍋蒸熟可以改成烤箱烤熟嗎?

  • 請問可以使用二號砂糖嗎?

    可以喔~謝謝

  • Carlo Li
    Carlo Li

    請問 没炸完可以冰起來嘛? 冷藏?冷凍?

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