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綺樂廚房
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QQ蛋

QQ蛋

描述

紅土地瓜品質好，水分少、肉質香甜。拿來炸成QQ蛋，馬上被小孩秒殺喔~

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食材

步驟

  • 地瓜去皮，切小塊，用電鍋蒸熟後，趁熱加入樹薯粉和細白砂糖，拌成團

    地瓜去皮，切小塊，用電鍋蒸熟後，趁熱加入樹薯粉和細白砂糖，拌成團

  • 搓成長條狀，捏成圓球

    搓成長條狀，捏成圓球

  • 起油鍋，油熱後放進去炸（中小火），用網勺把黏住的QQ蛋分開，網勺在鍋中畫圓，讓QQ蛋變更圓

    起油鍋，油熱後放進去炸（中小火），用網勺把黏住的QQ蛋分開，網勺在鍋中畫圓，讓QQ蛋變更圓

  • 炸幾分鐘過後，QQ蛋變成金黃色後，用網勺用力壓QQ蛋，QQ蛋會漲大，瀝乾油後就能起鍋了

    炸幾分鐘過後，QQ蛋變成金黃色後，用網勺用力壓QQ蛋，QQ蛋會漲大，瀝乾油後就能起鍋了

  • 香甜好吃又Q軟的QQ蛋就完成了

    香甜好吃又Q軟的QQ蛋就完成了

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共 5 則
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  • Lin Yan-Chin
    Lin Yan-Chin

    請問地瓜電鍋蒸熟可以改成烤箱烤熟嗎?

  • 翻車魚です
    翻車魚です

    請問可以使用二號砂糖嗎？

    綺樂廚房
    作者綺樂廚房

    可以喔～謝謝

  • Carlo Li
    Carlo Li

    請問 没炸完可以冰起來嘛？ 冷藏？冷凍？

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