西班牙烘蛋

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包覆著厚厚烘蛋的香氣,鬆軟綿密的馬鈴薯帶著培根的鹹香~~~ 簡單食材組合而成的西班牙烘蛋,風味卻是滿點的迷人:)

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烹調時間20分鐘

食材

5個
馬鈴薯 1個
培根 2片
洋蔥 1/2個
少許
黑胡椒 少許

食譜影片

04:22
  • 1馬鈴薯切丁、培根切末、洋蔥切絲,1-1/2大匙油熱鍋後依序將培根、馬鈴薯、洋蔥絲下鍋炒香。(小火邊悶煮邊拌炒,到馬鈴薯變軟)
  • 2將炒好的步驟1倒入打好的蛋中並混合均勻。
  • 3再將混合好的蛋液倒回熱好的平底鍋中,小火一邊用筷子攪動一邊煎,四周用鍋鏟輕輕往內堆使烘蛋邊邊也能圓厚飽滿。周圍差不多都凝固時蓋上鍋蓋悶到中間的蛋液呈不會流動的狀態。
  • 4上頭蓋上和烘蛋大小差不多的平底盤,將烘蛋倒扣出來後在回鍋內將另ㄧ面煎熟即可。
  • 5切成小塊狀,依個人的口味撒上適量的鹽巴與黑胡椒即可享用~~ 烘到鬆軟的馬鈴薯塊帶著培根的鹹香,還有包覆著厚厚烘蛋的香氣~~~ 超美味:)
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2014/09/18 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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沒有培根,改用起士片可以嗎?

3 年前
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yummy+good flavor ~~~

3 年前