【營養師的料理廚房】減醣西班牙烘蛋
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營養價值表
熱量994大卡
醣類58克（23％）
蛋白質55克（22％）
油脂60克（54％）
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
調味料/工具
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1準備好使用食材及工具 -
2首先使用蔬果削片器（美國品牌OXO），將櫛瓜切片備用
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3以蔬果削片器（美國品牌OXO），將洋蔥切片撥散備用
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4以蔬果削片器（美國品牌OXO），將馬鈴薯切片備用
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5將蘑菇切片、小番茄對切備用
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6雞蛋加入少許鹽、胡椒調味
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7使用好打發11吋矽膠打蛋器（美國品牌OXO）將蛋液打勻備用
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8熱鍋放入1~2匙橄欖油後下馬鈴薯煎
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9接著放入蘑菇與小番茄
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10再放入洋蔥
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11最後放入櫛瓜翻炒一下後，關火靜置5~10分鐘
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12先將烤箱預熱200度 將靜置後的蔬菜倒入蛋液中，攪拌後倒入容器進烤箱 以上下火200度烤約15~20分鐘
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13使用矽膠隔熱手套（美國品牌OXO）將烘蛋取出 美味的西班牙烘蛋就完成了！
![[減醣]塔香炒豆乾](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F336138%2F5caf24ecf351eccb.jpg&width=200)
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