鮮蝦燒賣[超容易在家做點心]

2014/09/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在異鄉永遠難尋正宗廣東點心味道,這次做的鮮蝦燒賣非常簡單易做,在家也可做點心師傅哦!

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食材 45 分鐘

鮮蝦(切粒) 200克
免治豬肉 200克
冬菇(浸軟切粒) 6隻
薑(切幼絲) 2片
廣東雲吞皮(黃色) 24片
調味料
醬油 2 湯匙
香油 1 湯匙
白胡椒粉 2 茶匙
1/2 茶匙
太白粉 1 茶匙
砂糖 1/2 茶匙
  • 1 鮮蝦洗淨去腸,用刀背拍切粒,冬菇浸軟切細粒,所有材料及調味料放進碗內拌勻(除雲吞皮外),放入冰箱30分鐘備用
  • 2 將雲吞皮放在手上,餡料放正中央,然後包好,可放青豆作裝飾
  • 3 燒賣放在蒸籠內,用大火蒸7 - 8分鐘即成
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小撇步

廣東雲吞皮是黃色的,可以用方形或圓形,我用圓形的

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