鮮蝦港式燒賣

Stephenie Lo
165 食譜 2,742 粉絲

描述

把內餡拌一拌,攪阿攪的...再捏塑成丸子狀覆蓋上餛飩皮...進蒸籠裡蒸就完成手作鮮蝦燒賣囉!不過呢~別學Stephenie 偷懶,懶得分次蒸而把燒賣排排站肩並肩...放在一起!得每個燒賣都是獨立站著的喔...否則就會像Stephenie 一樣燒賣皮會黏在一塊~就得用湯匙撥開吃囉

食材

大約20隻
1小匙
約2支
適量
2小匙
1~2小匙
1小匙
少許
1大匙
適量
2大匙

步驟

  • 蔥切成蔥末~除了蝦仁和毛豆,餛飩皮外...所有的材料及調味料放進鋼盆中用攪拌器或者用手拌成有黏性的的絨毛狀!

    蔥切成蔥末~除了蝦仁和毛豆,餛飩皮外...所有的材料及調味料放進鋼盆中用攪拌器或者用手拌成有黏性的的絨毛狀!

  • 取適量拌好的肉餡在手心中甩成圓球型~再覆蓋沾了少許水的餛飩皮~塑好型即可在燒賣上放上蝦仁和毛豆仁!以水滾後大火蒸約15分鐘即可完成!!

    取適量拌好的肉餡在手心中甩成圓球型~再覆蓋沾了少許水的餛飩皮~塑好型即可在燒賣上放上蝦仁和毛豆仁!以水滾後大火蒸約15分鐘即可完成!!

  • PS:蝦仁可用少許米酒及鹽先抓醃一下~以去腥幫助入味! 也可以依喜好在燒賣上改放魚卵或者小干貝....等!!

    PS:蝦仁可用少許米酒及鹽先抓醃一下~以去腥幫助入味! 也可以依喜好在燒賣上改放魚卵或者小干貝....等!!

小撇步

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Stephenie Lo 165 食譜 2,742 粉絲

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

苦瓜 古早味蛋糕 栗子 萬聖節餅乾 空心菜 雪q餅 冬瓜 家常菜 氣炸鍋 早餐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 玉米筍 豬血糕 巫婆手指餅乾 蚵仔 洋蔥 絲瓜 毛豆 南瓜 水煮蛋 青椒 馬鈴薯 山藥 螃蟹 地瓜 雞胸肉 秋刀魚 韭菜 櫛瓜 甜不辣 梨子 豆腐 竹筍 地瓜葉 餅乾 奶酪 蓮藕 蛋糕 金針菇 電鍋 秋葵 滷肉 酪梨 杏鮑菇 茄子 菱角