Eva♥料理◈鮮蝦燒賣


Eva Lin
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
半斤
半斤
半斤
少許
兩匙
少許
一匙
少許
少許
  • 1
    乾香菇切末、蝦仁部分些許完整、剩下的切末一同拌入內餡。
  • 2
    將(圖一)食材、調味料均勻攪拌在鍋中,加入少許太白粉可增加黏性,建議攪拌均勻後在鍋中摔肉可讓絞肉增加黏性及Q度。
  • 3
    靠虎口的弧度將燒賣包好,在擺上一隻蝦。
小撇步

◈電鍋約2/3杯水可熟,蒸籠布要沾水才不會黏住燒賣。
◈做好的燒賣擺盤需撲上些許麵粉才不會沾盤。

2015/07/18 發表 5,882 瀏覽
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