鮮蝦燒賣

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自己動手做燒賣,不輸外面賣的喔~而且用料實在自己吃也安心~

食材

餛飩皮 適量
豬絞肉 290克
鮮蝦仁 適量
蔥末 1大匙
薑泥 1大匙
2大匙
玉米粒 少許
醃料
香油 1大匙
米酒 1大匙
1/2小匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
  • 1 豬絞肉先用醃料醃30分鐘,準備材料
  • 2 鮮蝦去腸泥洗靜後,用紙巾擦乾水分
  • 3 豬絞肉放蔥末,薑泥攪拌加兩大匙的水拌勻至出現黏性
  • 4 取餛飩皮包入餡料,用手掌虎口將餛飩皮收起來
  • 5 中間放一隻鮮蝦仁再排進蒸籠
  • 6 電鍋外鍋加2/3杯水,蒸到按鍵跳起來就可以了
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小撇步

底部會黏底,可以切紅蘿蔔薄片墊在餛飩皮下方

2013/10/03 發表 1.3 萬 瀏覽

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