鮮蝦燒賣
食材
餛飩皮
適量
豬絞肉
290克
鮮蝦仁
適量
蔥末
1大匙
薑泥
1大匙
水
2大匙
玉米粒
少許
醃料
香油
1大匙
米酒
1大匙
鹽
1/2小匙
醬油
1小匙
白胡椒粉
1/2小匙
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![豬絞肉先用[醃料]醃30分鐘,準備材料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1豬絞肉先用醃料醃30分鐘,準備材料 -
2鮮蝦去腸泥洗靜後,用紙巾擦乾水分
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3豬絞肉放蔥末,薑泥攪拌加兩大匙的水拌勻至出現黏性
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4取餛飩皮包入餡料,用手掌虎口將餛飩皮收起來
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5中間放一隻鮮蝦仁再排進蒸籠
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6電鍋外鍋加2/3杯水,蒸到按鍵跳起來就可以了
![豬絞肉先用[醃料]醃30分鐘,準備材料](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/218929/large_00353da8fe5fde6f.jpg)
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小撇步
底部會黏底,可以切紅蘿蔔薄片墊在餛飩皮下方
