鮮蝦燒賣

綺樂廚房
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描述

自己動手做燒賣,不輸外面賣的喔~而且用料實在自己吃也安心~

食材

適量
290克
適量
1大匙
1大匙
2大匙
少許
醃料
1大匙
1大匙
1/2小匙
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 豬絞肉先用[醃料]醃30分鐘,準備材料

    豬絞肉先用醃料醃30分鐘,準備材料

  • 鮮蝦去腸泥洗靜後,用紙巾擦乾水分

    鮮蝦去腸泥洗靜後,用紙巾擦乾水分

  • 豬絞肉放蔥末,薑泥攪拌加兩大匙的水拌勻至出現黏性

    豬絞肉放蔥末,薑泥攪拌加兩大匙的水拌勻至出現黏性

  • 取餛飩皮包入餡料,用手掌虎口將餛飩皮收起來

    取餛飩皮包入餡料,用手掌虎口將餛飩皮收起來

  • 中間放一隻鮮蝦仁再排進蒸籠

    中間放一隻鮮蝦仁再排進蒸籠

  • 電鍋外鍋加2/3杯水,蒸到按鍵跳起來就可以了

    電鍋外鍋加2/3杯水,蒸到按鍵跳起來就可以了

小撇步

底部會黏底,可以切紅蘿蔔薄片墊在餛飩皮下方

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