超簡單菇菇嫩雞煲仔飯

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誰說做煲仔飯很麻煩?要砂鍋還要放很多油???今天菲姐用Fascook的煎烤鍋就能簡單做出超級美味的煲仔飯喔!還有香噴噴的鍋粑喔!!而且不用放油好健康呀!快來試試看零失敗率的美味煲仔鍋粑飯吧
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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食材 (4 人份

醃料
1小匙
醬油 1大匙
黑胡椒 適量
1小匙
大蒜碎 2瓣
蠔油 1大匙
香油 1小匙
1小匙
醬汁
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
香油 1小匙
1小匙
食材
白米 2杯
去骨雞腿 1支
乾香菇 8朵
鴻喜菇 1包
蔥花 適量
  • 1 將白米洗淨浸泡半小時後瀝乾、乾香菇泡軟、鴻喜菇洗淨、去骨雞腿切小塊加入醃料醃半小時、醬汁材料均勻混合 備用
  • 2 準備好煎烤鍋
  • 3 將米放入鍋內鋪平,加入水2杯(淹過米),蓋上鍋蓋,煮至水滾,將醃好的雞腿肉、香菇、鴻喜菇分散舖在米上,剩下的醬汁也倒入,再加1杯水,蓋上鍋蓋,轉小火
  • 4 烹煮20-25分鐘至水收乾,底部呈現鍋粑狀即可
  • 5 打開鍋蓋,撒上蔥花,將醬汁均勻淋上,與飯攪拌,就可以盛盤囉~
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小撇步

使用不沾鍋來做這道菜,不僅不用油,又可以非常快速煮出又Q又香的鍋粑飯喔!!!

2014/08/22 發表 1.9 萬 瀏覽

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