超簡單菇菇嫩雞煲仔飯
誰說做煲仔飯很麻煩?要砂鍋還要放很多油???今天菲姐用Fascook的煎烤鍋就能簡單做出超級美味的煲仔飯喔!還有香噴噴的鍋粑喔!!而且不用放油好健康呀!快來試試看零失敗率的美味煲仔鍋粑飯吧
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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食材
醃料
鹽
1小匙
醬油
1大匙
黑胡椒
適量
糖
1小匙
大蒜碎
2瓣
蠔油
1大匙
香油
1小匙
糖
1小匙
醬汁
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
香油
1小匙
糖
1小匙
食材
白米
2杯
去骨雞腿
1支
乾香菇
8朵
鴻喜菇
1包
蔥花
適量
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1 將白米洗淨浸泡半小時後瀝乾、乾香菇泡軟、鴻喜菇洗淨、去骨雞腿切小塊加入醃料醃半小時、醬汁材料均勻混合 備用 -
2 準備好煎烤鍋
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3 將米放入鍋內鋪平，加入水2杯(淹過米)，蓋上鍋蓋，煮至水滾，將醃好的雞腿肉、香菇、鴻喜菇分散舖在米上，剩下的醬汁也倒入，再加1杯水，蓋上鍋蓋，轉小火
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4 烹煮20-25分鐘至水收乾，底部呈現鍋粑狀即可
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5 打開鍋蓋，撒上蔥花，將醬汁均勻淋上，與飯攪拌，就可以盛盤囉~
小撇步
使用不沾鍋來做這道菜，不僅不用油，又可以非常快速煮出又Q又香的鍋粑飯喔!!!
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