超簡單菇菇嫩雞煲仔飯

Fascook菲姐私房菜
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描述

誰說做煲仔飯很麻煩?要砂鍋還要放很多油???今天菲姐用Fascook的煎烤鍋就能簡單做出超級美味的煲仔飯喔!還有香噴噴的鍋粑喔!!而且不用放油好健康呀!快來試試看零失敗率的美味煲仔鍋粑飯吧
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量

4 人份

食材

醃料
醬汁
食材

步驟

  • 將白米洗淨浸泡半小時後瀝乾、乾香菇泡軟、鴻喜菇洗淨、去骨雞腿切小塊加入醃料醃半小時、醬汁材料均勻混合 備用

    將白米洗淨浸泡半小時後瀝乾、乾香菇泡軟、鴻喜菇洗淨、去骨雞腿切小塊加入醃料醃半小時、醬汁材料均勻混合 備用

  • 準備好煎烤鍋

    準備好煎烤鍋

  • 將米放入鍋內鋪平,加入水2杯(淹過米),蓋上鍋蓋,煮至水滾,將醃好的雞腿肉、香菇、鴻喜菇分散舖在米上,剩下的醬汁也倒入,再加1杯水,蓋上鍋蓋,轉小火

    將米放入鍋內鋪平,加入水2杯(淹過米),蓋上鍋蓋,煮至水滾,將醃好的雞腿肉、香菇、鴻喜菇分散舖在米上,剩下的醬汁也倒入,再加1杯水,蓋上鍋蓋,轉小火

  • 烹煮20-25分鐘至水收乾,底部呈現鍋粑狀即可

    烹煮20-25分鐘至水收乾,底部呈現鍋粑狀即可

  • 打開鍋蓋,撒上蔥花,將醬汁均勻淋上,與飯攪拌,就可以盛盤囉~

    打開鍋蓋,撒上蔥花,將醬汁均勻淋上,與飯攪拌,就可以盛盤囉~

小撇步

使用不沾鍋來做這道菜,不僅不用油,又可以非常快速煮出又Q又香的鍋粑飯喔!!!

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Fascook菲姐私房菜 107 食譜 1,641 粉絲

鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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