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Tina Wu
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涼拌川耳

涼拌川耳

描述

川耳在台灣不常見,幾年前到大陸參訪,每間大餐廳都會送上這道冷菜,夏日炎炎!這道冰涼酸溜爽脆口感的涼拌川耳,讓我思念不已!
前幾天在傳統市場看到它,馬上買來試試!

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食材

步驟

  • 洗淨川耳。汆燙2分鐘,瀝乾。

    洗淨川耳。汆燙2分鐘,瀝乾。

  • 準備辛香材料。
薑絲與少許麻油,小火爆香

    準備辛香材料。 絲與少許麻油,小火爆香

  • 綜合蒜末、水果醋、蜂蜜、䀋、辣椒、香菜、川耳,再將麻油薑絲拌入,最後灑上炒香的芝麻。

    綜合末、水果醋、蜂蜜、䀋、辣椒香菜、川耳,再將麻油絲拌入,最後灑上炒香的芝麻

  • 冰冰箱一夜⋯更好吃

    冰冰箱一夜⋯更好吃

小撇步

想吃酸一點就多一點醋
完全依個人口味

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