黃金泡菜
黃金泡菜

這款黃金泡菜算是追求簡單美味的首選

食材:大白菜1顆、細鹽、辣豆腐乳、美乃滋、紅蘿蔔(A)、蒜頭、細砂糖、紅蘿蔔(B)

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涼拌川耳
涼拌川耳

川耳在台灣不常見,幾年前到大陸參訪,每間大餐廳都會送上這道冷菜,夏日炎炎!這道冰涼酸溜爽脆口感的涼拌川耳,讓我思念不已! 前幾天在傳...

食材:川耳、蒜末、薑絲、辣椒、香菜末、水果醋、蜂蜜、黑麻油、白芝麻、䀋

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港式泡菜(廣東酸甜果)
港式泡菜(廣東酸甜果)

這道泡菜是小阿姨的拿手菜,酸酸甜甜的滋味靠著味覺記憶回味,趁蘿蔔三條五十元,索性試做看看,哇!和燒臘店吃到的一樣,平民美味超級好吃。

食材:主要食材......、白蘿蔔 3條、紅蘿蔔 3條、小黃瓜 6條、細鹽 2%、冰糖 20%、醋 20%、水 15%、酸梅 18粒、糖醋薑 2%、大紅辣椒

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台式泡菜-酸梅版
台式泡菜-酸梅版

泡菜.泡菜.泡菜...大家都愛吃泡菜! 當自己學會做酸梅版的酸酸、甜甜、脆脆的台式泡菜,外面的泡菜就吃不慣了! 朋友們也都說真的比外...

食材:高麗菜(1顆)、紅蘿蔔、鹽 3%、冰糖 20%、醋 20%、水 16%、蒜頭 2%、酸梅

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醃蘿蔔乾
醃蘿蔔乾

[花花園長手作] 我實在太愛吃蘿蔔乾,但又怕防腐劑,拜托廚房阿姨教我做,發現這款菜脯做法簡單又超級甘甜爽脆,我再加碼變成減鹽的配方,...

食材:蘿蔔 (7條)、鹽(4%)、甘草粉、糖(3%)、水(3%)

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百香果蕪菁泡菜
百香果蕪菁泡菜

最近盛產蕪菁(大頭菜),黃昏市場兩大顆才五十元,剛好百香果產季也接近尾聲,到水果店買了三袋皺巴巴的百香果也只花了五十元,這兩樣東西做...

食材:蕪菁 (2顆)、細鹽(蕪菁3%)、百香果 (16顆)、細砂糖 (果泥16%)、檸檬、梅子粉

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