鳳梨涼拌雲耳(川耳)

2016/05/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現在正是鳳梨的盛產期,切一點拌新鮮雲耳薄脆好口感,微酸的鳳梨香和爽脆的口感,鳳梨、薑絲,黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!!

 

食材

雲耳 300g
鳳梨 1/4顆
嫩薑絲 10g
蒜頭 3顆
大辣椒 1根
香菜 適量
調味料
素蠔油 40cc
香油 5滴
冰糖 5g
白醋 10cc
魚露 5cc
  • 1 雲耳洗淨後,煮一鍋滾水,放入雲耳煮滾就撈起瀝乾,先將 調味料和薑絲、蒜頭、辣椒一起拌勻,待涼兼入味!
  • 2 完全涼透再拌入鳳梨和香菜,再移到冷藏,冰涼涼的好開胃!!
  • 3 300g一般四口家庭一餐太多,我們是分兩餐吃,微酸的鳳梨香和爽脆的口感,鳳梨、薑絲,黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!!
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討論共 2 則

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請問雲耳要去哪買?

6個月前
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用一般市場買的黑木耳可以?

6個月前