川耳涼拌豆干絲

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川耳的外觀有點像耳朵,顏色比一般黒木耳還黑;除了熱量低之外,還有極豐富的膳食纖維,無論是煮湯、炒菜或者是涼拌,都非常的清脆可囗,也是小朋友的最愛喔~

食材

2株
1小塊
1小撮
醬料
2小匙
1.5小匙
1大匙
1大匙
1小匙
少許
  • 先將除了香油外之所有[醬料]拌勻備用

    先將除了香油外之所有醬料拌勻備用

  • 芹菜切段,川耳泡水軟化後,和豆干一起以開水汆燙片刻,再以冰開水泡涼,豆干燙過後切絲,胡蘿蔔切絲

    芹菜切段,川耳泡水軟化後,和豆干一起以開水汆燙片刻,再以冰開水泡涼,豆干燙過後切絲,胡蘿蔔切絲

  • 所有食材與[醬料]一起拌勻,冰10分鐘入味,上桌前再淋上香油即可。

    所有食材與醬料一起拌勻,冰10分鐘入味,上桌前再淋上香油即可。

小撇步

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